Филе сельди пряного посола. Сельдь слабосоленая еще вчера плавала в море, а сегодня стала частью праздничного блюда. «Сельдь под шубой» – классика, которая актуальна на все времена. Впрочем, не стоит ограничиваться традиционным салатом, ведь из сельди атлантической можно приготовить много других заманчивых яств: классический форшмак, тарталетки, селедочка с воздушным картофельным пюре в масле, икра из манной крупы и селедки.
